濰坊蘿卜，是山東省著名蘿卜優(yōu)良品種，俗稱高腳青或濰縣青蘿卜，因原產(chǎn)于山東濰縣而得名，已有300多年的栽培歷史。濰縣蘿卜皮色深綠，肉質(zhì)翠綠，香辣脆甜，多汁味美，具有濃郁獨特的地方風(fēng)味和鮮明的地域特點，是享譽(yù)國內(nèi)外的名特優(yōu)地方品種。素有“煙臺蘋果、萊陽梨，不如濰縣蘿卜皮”之說，深受人們的喜愛。2006年，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對濰縣蘿卜實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

眾所周知青蘿卜是一種花青素含量非常多的食物，由其是青蘿卜含有較多的纖維素，同時熱量是相對較少的，因此對于那些需要減肥的朋友來說，吃青蘿卜減肥就是一個最好選擇了，同時青蘿卜還具有促進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)消化，保護(hù)腸胃健康，增強(qiáng)人體免疫功能的作用呢。同時對于現(xiàn)代人多會有的富貴病，像三高問題，血管問題，吃青蘿卜都可以得到一個很有效的緩解作用，同時青蘿卜還的抵制癌細(xì)胞擴(kuò)散的作用，對于抗癌可以說也有著很大的意義。以下分幾點總結(jié)細(xì)說。

 1.增強(qiáng)機(jī)體免疫力

蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。

 2.促進(jìn)消化

蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。

 3.保護(hù)腸胃

促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。

 4.預(yù)防富貴病

常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。。

 5.有助于減肥

蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。